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Guatemala, lunes 13 de febrero de 2012

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Temas de interés: Gourmet

El dip de la semana

Las botanas no sabrán igual desde hoy, con el menú de aderezos que preparó el chef de el Periódico.

Juan Manuel Rossi

Fuente menor Fuente normal Fuente grande
Ampliar imágen EP Foto:  bagna
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EP EP
Bagna Cauda

El dip italiano Bagna Cauda significa literalmente “baño caliente”. Tradicionalmente se sirve en una olla de barro que también se llama Bagna Cauda, y que tiene su propio brasero. Usted puede usar su equipo de fondue o calentar la fuente de otro modo.

Licuar juntos todos los ingredientes, agregando el ajo, el comino, sal y pimienta a gusto. Ajustar los condimentos y aligerar, si se necesita, con agua.

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