Café de Alta Verapaz, el mejor de Guatemala

Hécor Miguel Ángel Lem, presidente de la Asociación de Caficultores de San Cristóbal y Tamahú, Alta Verapaz (ACTASA), extendió sus manos al cielo al saber que su lote de café recibió una calificación de más de 90 puntos que le mereció el Premio Presidencial.

Las 200 familias productoras de ACTASA y la Finca San Rafael Pacún de Chimaltenango fueron los únicos dos competidores que obtuvieron el Premio Presidencial entre 117 participantes, su lote obtuvo más de 90 puntos, por parte del jurado de 22 catadores internacionales de Japón, EE.UU., Europa, Taiwán, Rusia y Guatemala.

Eduardo Ambrocio, experto catador de la Asociación Nacional del Café (Anacafé), comentó que “como siempre, catar los cafés de Guatemala es una experiencia gratificante. Encontramos cafés muy dulces y limpios, y entre los excepcionales se destacan los toques florales y afrutados como el melocotón. En general se manifiestan los sabores brillantes que caracterizan a los cafés de Guatemala”.

Los 19 mejores lotes de café competirán ahora en la subasta por Internet Taza de la Excelencia 2007, a realizarse el 14 de junio. Participarán compradores de todo el mundo.

La expectativa de los 19 productores es superar la marca de US$25.20 pagados por cada libra de café de la finca El Injerto I de Huehuetenango, que impuso un nuevo récord internacional, y cuya producción volverá a competir en la próxima subasta.

En aquella subasta, el precio promedio fue de US$6.58 por libra, un récord a nivel mundial para este tipo de eventos.

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