Camarones pernod

(1 porción)

Ingredientes
>6 camarones grandes
>1 cucharada de mantequilla
>1/4 de taza de licor Pernod
>1/2 taza de crema
>1 cucharadita de perejil finamente picado
>Sal y pimienta al gusto

Preparación
1. Sofría los camarones en la mantequilla.
2. Agregue el licor Pernod y flamee durante unos segundos.
3. Agregue la crema y el perejil.
4. Sazone con sal y pimienta al gusto.
5. Acompañe con arroz.

Ensalada calcuta
(1 porción)

Ingredientes
>7 onzas de pollo en tiritas
>1/2 cucharadita de azúcar
>1 cucharada de curry
>1/2 cucharadita de cúrcuma
>1/2 cucharadita de sal
>1 cucharada de vinagre
>1 cucharadita de mantequilla
>3 cucharadas de mayonesa
>3 ramitas de apio, deshiladas y en rodajas

Preparación
1. Sofría el pollo junto con todos los ingredientes, excepto la mayonesa y el apio.
2. Deje enfriar.
3. En un bol aparte, mezcle mayonesa con las rodajitas de apio.
4. Cuando el pollo sofrito ya esté frío, agréguelo a la mezcla de mayonesa y revuelva.
5. Sirva sobre una cama de lechuga.

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