Temp. actual

clima
24°C

Prob. de lluvia

lluvia
80%

Compra

  • 7.68
  • dolar

    Venta

  • 7.86
  • logoep

    Guatemala, lunes 15 de octubre de 2007

    facebook twitter youtube instagram mail rss

    PORTADA

    Jugos vitaminados, el desayuno preferido

    Son apetecidos por aquellos que salen muy temprano de casa y no tienen ni tiempo ni mucho dinero para tomar el primer alimento del día.

    En las cercanías de hospitales, institutos, iglesias, edificios de oficinas, parques, paradas de buses populares y mercados existen ventas de jugo de naranja que desde hace muchos años proveen a una parte de la sociedad de un desayuno económico, rápido y sustancioso.

    Más ahora que a la bebida le agregan vitaminas u otros complementos.

    Secretarias, dependientes de tiendas, receptores, pilotos de buses, policías, guardianes, abogados y jueces, entre otros, son los principales clientes de estos negocios informales. Los lleva el poco tiempo que tienen previo a entrar a sus labores y el hecho de que por un precio módico obtienen el primer alimento del día.

    Miguel López es guardián en un edificio de oficinas del centro de la ciudad. Tiene pocos minutos para comer algo que le reanime, puesto que al salir de su turno se dedica a la reparación electrónica en otro lugar.

    De camino le queda la venta de Ingrid Pérez, una mujer que desde 1989 llega al parque Colón a las 4:30 de la mañana desde su casa en la zona 18. Dice que como los gustos de sus clientes y sus necesidades son diferentes mantiene una variedad de vitaminas y suplementos que añade al jugo recién exprimido.

    Sobre la mesa de madera se ven cajas de ampollas de vidrio cuyo contenido puede ser potenciadores sexuales, capacitadores de la mente y el sistema nervioso, multivitamínicos con hierro, ginseng verde, huevos de gallina y, cuando es temporada, de parlama, jugo de vegetales, cebolla morada, salsa inglesa, sal, limón y chile.

    Si la gente pide un jugo puro le cuesta Q3.50 el vaso, explicó Pérez. Pero cuando por su trabajo necesitan algo que los “reviva” les ofrece los suplementos. El más caro es el “preparado” (hasta Q16), si la persona solo quiere vitaminas se le aumenta entre Q8 y Q10 al precio, y si solo pide yemas deberá pagar Q1 o Q2 más.

    La mayoría de clientes se acercan entre las 5:00 y las 7:30 de la mañana. Pasan precisos, dice la propietaria. Lo bueno, dice, es que conoce a su gente y en muchas ocasiones ya sabe lo que quieren.

    Ella sirve un promedio de 50 jugos diarios en la esquina de la 9a. calle y 11 avenida de la zona 1.

    Para un vaso de jugo de naranja utiliza 5 de esas frutas. La diferencia entre su venta y las otras, asegura, es que no le agrega agua al jugo.

    Los pilotos de buses, quienes no tienen tiempo de sentarse a desayunar, le piden un “preparado”. Se los sirve estilo ceviche, dice. Al jugo de naranja le agrega el de vegetales, salsa inglesa, cebolla, sal, limón y uno o dos huevos de parlama. “Eso les asienta el estómago. Después se toman otro de naranja pura”, señaló mientras entregaba un pedido.

    El mismo piden los agentes de Policía, quienes tienen turnos nocturnos y por lo general no consiguen alimentos en la madrugada. Se suman a este gusto los que trabajan en establecimientos que atienden las 24 horas y salen temprano de sus turnos.

    La temporada alta de Ingrid es durante días de pago, quincenas y fin de mes, además de fiestas como Navidad y Semana Santa, cuando el Domingo de Resurrección puede llegar a vender hasta ocho veces lo que hace en un día común.

    Su negocio está abierto de lunes a sábado. Por cinco horas permanece en el lugar. No importa si está nublado, hay mucho sol o si llueve. “Lo importante es atender a la gente”.

    Claudia Acuña

    14 octubre 2007

    COMENTARIOS
    Reglas para comentar en el foro

    Este espacio es para promover el diálogo, compartir, discutir y argumentar sobre el artículo publicado, únicamente. Se prohíben mensajes que contengan:

  • Ataques personales, insultos, acusaciones o faltas de respeto
  • Mensajes incoherentes, sin objeto alguno o comerciales
  • Mensajes con spam, lenguaje sms o escrito todo en mayúsculas
  • Mensajes con contenido racista, sexista, o cualquiera que discrimine

  • Mensajes de contenido pornográfico
  • Piratería, o mensajes que permitan el uso ilícito de material con derechos de autor
  • Nos reservamos el derecho de editar o eliminar cualquier mensaje que no cumpla con las condiciones anteriores. Y de ser necesario bloquear a usuarios.

    Al participar, acepta las reglas y el aviso legal.



    Agregar su comentario
    comments powered by Disqus

    PARA LEER
    OPINION

    Marca Registrada © Aldea Global, S.A. (elPeriódico)

    AYUDA

    NUESTRA REDACCIÓN

    CONTACTO

    AVISO LEGAL

    15 avenida 24-51 zona 13, Guatemala, Guatemala PBX: (502) 2427-2300

    Mas en esta seccion

    Amigas improbables

    Publicado:(2009-10-31)

    /es/20091031/temasdeinteres/122540/

    Recolectar hongos puede ser peligroso

    Publicado:(2009-10-31)

    /es/20091031/temasdeinteres/122545/

    Los magos del balón

    Publicado:(2009-10-30)

    /es/20091030/temasdeinteres/122309/

    El potencial de los bosques secos en peligro de extinción

    Publicado:(2009-10-24)

    /es/20091024/temasdeinteres/121348/

    El otro rostro de Michael Jackson

    Publicado:(2009-10-23)

    /es/20091023/temasdeinteres/121141/

    La ropa se queda puesta

    Publicado:(2009-10-23)

    /es/20091023/temasdeinteres/121136/

    “La Conejita” más amarilla

    Publicado:(2009-10-20)

    /es/20091020/temasdeinteres/120795/

    Muere Kyoto, nace Copenhague

    Publicado:(2009-10-17)

    /es/20091017/temasdeinteres/120418/

    “El conocimiento indígena es esencial para la conservación ambiental”

    Publicado:(2009-10-10)

    /es/20091010/temasdeinteres/119161/

    Acelerada tala de bosques acaba con recursos de Petén

    Publicado:(2009-10-03)

    /es/20091003/temasdeinteres/117842/

    Cuidado con el agua que bebe

    Publicado:(2009-09-26)

    /es/20090926/temasdeinteres/116525/

    Pez diablo amenaza arrecifes beliceños

    Publicado:(2009-09-19)

    /es/20090919/temasdeinteres/114996/

    Baja el interés en programa radial de Álvaro Colom

    Publicado:(2009-09-17)

    /es/20090917/temasdeinteres/114558/

    El Niño podrá afectar aún el comienzo de lluvias de 2010

    Publicado:(2009-09-12)

    /es/20090912/temasdeinteres/113933/

    De no recaudar fondos, ancianos regresarán a las calles

    Publicado:(2009-09-05)

    /es/20090905/temasdeinteres/112656/

    Conap inspecciona embarques de madera para controlar depredación de La Caoba

    Publicado:(2009-09-05)

    /es/20090905/temasdeinteres/112664/

    San Lucas Tolimán amenazada por la “hydrilla verticillata”

    Publicado:(2009-08-29)

    /es/20090829/temasdeinteres/111882/

    Los tonos que tienen los funcionarios

    Publicado:(2009-08-27)

    /es/20090827/temasdeinteres/111655/

    Guatemala, un país exportador de agua

    Publicado:(2009-08-22)

    /es/20090822/temasdeinteres/111165/

    “El laberinto del buki” una historieta autobiográfica

    Publicado:(2009-08-21)

    /es/20090821/temasdeinteres/111049/

    bosques de mangle duermen el sueño de su extinción

    Publicado:(2009-08-15)

    /es/20090815/temasdeinteres/110509/

    Fabiola, una estrella, una cantante desafiante

    Publicado:(2009-08-04)

    /es/20090804/temasdeinteres/109228/

    Una nueva misión: educar sobre cambio climático

    Publicado:(2009-08-01)

    /es/20090801/temasdeinteres/109022/

    El Autorretraro de Tomás de Merlo

    Publicado:(2009-07-29)

    /es/20090729/temasdeinteres/108688/

    el cambio climático pone en riesgo la primavera de Guatemala

    Publicado:(2009-07-25)

    /es/20090725/temasdeinteres/108221/

    “Escuché cuando dijeron que una enferma con gripe porcina se fugó, era yo”

    Publicado:(2009-07-24)

    /es/20090724/temasdeinteres/108121/

    “Aló Presidente Colom”

    Publicado:(2009-07-22)

    /es/20090722/temasdeinteres/107858/

    El fin de una era maya

    Publicado:(2009-07-21)

    /es/20090721/temasdeinteres/107658/

    Los trucos de la orquídea cubeta

    Publicado:(2009-07-18)

    /es/20090718/temasdeinteres/107442/

    El árbol esquisúchil de dos mundos

    Publicado:(2009-07-16)

    /es/20090716/temasdeinteres/107125/

    Disfrute de los pulmones de la capital al internarse en Ciudad Nueva

    Publicado:(2009-07-11)

    /es/20090711/temasdeinteres/106566/

    Exclusivo para ellas

    Publicado:(2009-07-08)

    /es/20090708/temasdeinteres/106199/

    Ciudadanía verde y aprecio de nuestra riqueza biológica

    Publicado:(2009-07-04)

    /es/20090704/temasdeinteres/105733/

    Hip Hop “made in Asia” en Guatemala

    Publicado:(2009-07-03)

    /es/20090703/temasdeinteres/105569/