La granja piscícola que Regal Springs tiene en Honduras ha logrado cerrar el ciclo industrial. Es autosuficiente en materia energética, produce su propio combustible.
Todos los vehículos de Saint Peter Fish portan una calcomanía con la leyenda “Tilapia Power”, la cual significa que todo en la finca se mueve gracias al aceite de tilapia.
Además de ser el productor de tilapias más grande de Honduras, Saint Peter Fish posee una planta de biodiésel que produce 10 mil galones al día, a partir de las partes de tilapia que no consumen los humanos: espinazo, cola y cabeza.
“Producimos 300 mil galones al año, que vale US$1 menos que los combustibles fósiles”, comentó Israel Snir, gerente general de Saint Peter Fish.
Hablar de tilapia en Honduras no es nuevo. Este negocio ha enamorado en pocos años a decenas de empresarios, que están produciendo este noble pez tanto de manera industrial como artesanal, hasta colocarlo en los primeros diez productos de exportación.
De enero a julio del 2007, las ventas al exterior aumentaron de US$28.5 millones a US$33 millones en igual período del 2006.
Uno de los casos más exitosos es el de la Aquafinca Saint Peter Fish, que se instaló hace cinco años muy cerca del Lago de Yojoa.
La finca pertence al grupo sueco Regal Springs, principal productor de tilapia “limpia” del mundo y el más grande vendedor de este producto a EE.UU.
Los peces son cultivados en jaulas flotantes en 9 de las 9 mil hectáreas del embalse de la hidroeléctrica El Cajón; y en 1.7 hectáreas de las 1,500 que posee el Lago de Yojoa.
"Exportamos, diariamente, dos aviones con 44 mil libras de filete fresco a EE.UU. Este año esperamos exportar 16 millones de libras ”, precisó Snir.
La finca no desperdicia nada. La cabeza, la piel y el espinazo del pez se prensan a fin de separar los sólidos del aceite. Luego, al aceite puro se le agrega metanol, y luego soda cáustica, a fin de separar la glicerina del biodiésel. Una vez separados, el biodiésel es purificado con magenesol para hacerlo apto para los motores; mientras que la glicerina es empacada y vendida a las industrias de belleza.
Los demás restos son convertidos en harina para alimentar pollos, cerdos, perros y camarones.
La meta de Snir es convertir a Honduras en el principal productor de tilapia orgánica de la región.
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3 comentarios:
daniel chacon: (2008-08-28 17:48:25 horas)
En guatemala tenemos varios lagos en donde podriamos cocechar el pez en mencion dandole trabajo a mucha gente, quisiera concer la produccion en honduras porfavor si tuvieran el contacto para poder visitar dicha, finca.
Oscar Gmo. Samayoa Barillas: (2007-12-19 08:14:45 horas)
Dignatarios del Periodico: Hago propio, el comentario del Sr. M. Lopez y me preparo para visitar dicha finca, siempre y cuando, los señores propietarios, lo permitan. Es importante tener el Email de dicha empresa para la consulta. les ruego de tenerlo, me la faciliten. Feliz navidad y prosperidad a todos los que laboran en el periodico que sra pronto sin lugar a dudas una universidad con estas noticias que dan interes al conocimiento cientifico y de produccion. Abrazos.
Manuel Lopez: (2007-11-12 09:58:18 horas)
que belleza!, Colom debería invitar a estos señores a Guatemala o por lo menos capacitar gente de Guatemala para aprender la técnica.
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3 comentarios: