El sabor y la calidad del rambután guatemalteco, una fruta exótica originaria de Indonesia y Malasia que se caracteriza por su aspecto de pelos despeinados color rojo y amarrillo, ha conquistado el paladar de la comunidad asiática residente en EE.UU., que paga entre US$9 y US$13 por una bandeja de un kilo.
El cultivo del rambután en Guatemala es reciente y el número de productores no supera la centena, destacando la empresa Lafinita, la única que los exporta.
Para Lafinita todo se inició en 1995 cuando Hildan Argueta, propietario de la finca cafetalera Finlandia, ubicada en El Tumbador, San Marcos, probó por casualidad la fruta en 1995 durante una visita a Puerto Barrios, y con la ayuda de un especialista inglés analizó las características del producto y de su finca para iniciar la producción.
En 2003 los países centroamericanos y EE.UU. firmaron un protocolo para que el rambután de la región obtuviera acceso al mercado estadounidense.
Desde que empezó las primeras pruebas para exportar rambután congelado en 2004, Lafinita ha duplicado sus exportaciones de 100 mil libras en 2005 a 220 mil libras en 2007, en 2012 espera lograr 5.5 millones de libras.
Lafinita inició su cultivo con cinco hectáreas. “Actualmente contamos con 55 hectáreas de cultivo en el occidente y este año implementamos otras 40 hectáreas de cultivo en Izabal”, comenta Luis de Paz, su gerente general.
De Paz señala que cosechan más de cinco variedades de rambután, las cuales exportan a ciudades de la costa este, oeste y del norte de EE.UU., donde cuentan con distribuidores que lo venden a restaurantes y supermercados.
“Los principales compradores son asiáticos que residen en esa región”, afirma De Paz, quien ahora sondea exportar a Europa.
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1 comentarios:
Manuel Tobar: (2009-10-16 21:29:42 horas)
es de gran importancia conocer cultivos como este el rambutan, que es un cultivo del tropico, y con mucho potencial para nuestro pais, es tambien importante ponerle atencion a la familia de este frutal exotico en guatemala, siendo esta la familia de las Sapindaceae, en la cual figuran otros cultivos potenciales como lo son el litchi, longan y pulasan.
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