Gourmet: Risotto de Espinaca

(6 personas)

Salsa de espinaca

Ingredientes
>1/2 libra de espinaca
>1 cucharada de maní
>1 diente de ajo
>Sal y pimienta al gusto
>1/2 copa de aceite de oliva

Procedimiento
1. Mezcle en un procesador de alimentos la espinaca, el ajo, maní, sal y pimienta al gusto.
2. Agregue el aceite de oliva poco a poco.

El risotto

Ingredientes
>3 1/2 libras de risotto precocido
>3 tazas de caldo de pollo
>2 cucharadas de mantequilla
>5 cucharadas de queso parmesano

Procedimiento
1. Mezcle el caldo de pollo con la salsa de espinaca y la mantequilla. Agregue sal al gusto.
2. Cuando el caldo de pollo y la espinaca estén en su hervor, agregue el risotto. Deje cocinar durante cinco minutos a fuego lento.
3. Al final, agregue el queso parmesano y mezcle para servirlo.

Flan Susana

Ingredientes
>1 litro de leche
>350 gramos de azúcar
>1 cucharadita de esencia de vainilla
>10 huevos

Procedimiento
1. Mezcle los huevos con el azúcar y escencia de vainilla en la batidora.
2. Agregue el litro de leche y mezcle.
3. Cocine en Baño de María.
4. Sirva caramelo en el molde y luego agregue la mezcla.

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