La respuesta podría ser el mercado, esto ya se sabe; pero nada aclara. Veamos un producto, el maíz, su precio puede variar con cierta amplitud en el curso de un ejercicio agrícola. Si hay excedentes anteriores o no, las fluctuaciones en los precios se da por la previsión que se establece respecto a las cifras de producción y consumos futuros. Al iniciarse un nuevo ejercicio agrícola, las estimaciones de parte de los productores se da hasta la conclusión del nuevo período, cuando se conocen las cifras reales que dan origen a la fijación de los nuevos precios que deben prevalecer, para poder continuar con esta actividad o interrumpirla, que es cuando ocurre la escasez del producto.
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