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La cocina evoluciona

Sencillez, elegancia, alta funcionalidad y practicidad son algunas palabras que mejor definen el estilo de una cocina actual, un espacio que se ha convertido en el punto de encuentro de las familias. Atrás quedaron los tiempos de las cocinas rústicas, con accesorios rebuscados y poco efectivas. La evolución ha producido un cambio lógico en los comercios especializados.

Por: Ana Isabel Villela

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EP
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Una cocina actual es una cocina limpia. Tan es así que el top más popular del momento es de color negro, y los complementos favoritos o son blancos y son rojos, o blancos y rojos (según los conocedores, este último tono nos aumenta el apetito). Las personas quieren de alguna manera “vivir” su cocina. “Con las nuevas tendencias en mente rediseñamos las ‘boutiques’. El ancla de nuestra tienda es la marca alemana WMF, que es algo así como el Mercedes Benz de la cocina a nivel mundial. Ellos se preocupan mucho por estar innovando constantemente en el diseño de sus productos, trabajan sobre todo el acero inoxidable”, comenta Daniel Bouscayrol, gerente general de CasaCocina.

La marca alemana también pone mucho empeño en desarrollar productos aliados de la salud de las personas, de ahí por ejemplo que no utilicen para nada el teflón, material que al desprenderse de la base de cualquier recipiente se convierte en un cancerígeno importante. Gran parte del diseño de los nuevos locales fue producido en Alemania por la propia WMF, y el resto, aunque fabricado en Guatemala, se adecuó al diseño limpio y elegante que la marca exige para poder incluir sus productos en una ‘boutique’. “La iluminación juega ahora un papel clave para nosotros en CasaCocina, porque evoca precisamente lo que las personas quieren en sus casas, un espacio bien iluminado, sin nada que esconder”, agrega Bouscayrol. Las imágenes que acompañan el diseño del local en sí, también son parte de lo que utiliza WMF en sus múltiples locales alrededor del mundo.

Otro punto importante de la planificación del nuevo diseño de CasaCocina fue colocar las diferentes piezas del local de manera que la gente al entrar siempre tuviera la sensación de que hay un rebalse de mercadería. “Contamos con productos de compañías estadounidenses de mucho prestigio: tenemos a la marca francesa Peugeot, la misma de los vehículos, que produce unos saleros y pimenteros muy particulares, e incluimos productos Zyliss, que son suizos y de excelente calidad, entre muchos otros”, dice Bouscayrol. En realidad los precios que maneja el local no son baratos, tampoco son excesivos ni del otro mundo, pero como asegura Bouscayrol: “Los clientes nos conocen porque ofrecemos calidad, saben que de alguna manera aquí filtramos la mercadería para que solo quede lo mejor”.

CasaCocina
Pradera Concepción,
primer nivel.
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Valor: 3.2/5

1 comentarios:

  1. Juan B. Viñals Cebriá:
    HAGASE LA CONCORDIA ENTRE LOS FOGONES



    El Club Molt Distingit Cuiner, impulsor y custodio de la tradicional cocina valenciana y por lo tanto de la española, no quiere desaprovechar la presente ocasión, para reconocer públicamente el altísimo servicio prestado a la emergente cocina española por la actual generación de excelsos profesionales de los fogones. Por lo tanto desde este mismo momento rogamos muy encarecidamente, que desaparezcan toda clase de enfrentamientos entre la cocina tradicional o la moderna, sea tecnoemocional, sea del estilo que se quiera. Desde nuestro Club, demandamos con urgencia que por el buen nombre de nuestra loada gastronomia, se haga la concordia entre los más acreditados fogones españoles.

    Atentamente.

    Fdo.-Juan B. Viñals Cebriá.-Presidente.







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