Alimentos seguirán caros

Los altos costos que tienen que asumir los productores de granos básicos, así como aumento de la demanda por parte de las economías emergentes como China e India, explican el comportamiento alcista de los precios de los alimentos, afirma Michael Dwyer, economista jefe de Comercio Global y Análisis de Biocombustibles del Servicio Agrícola del Exterior del Gobierno de los Estados Unidos.

Según el experto, los precios del petróleo, factores climáticos que inciden en la cosecha, la depreciación del dólar y el interés de los inversionistas por las materias primas, impactan más en los alimentos que la producción de biocombustibles.

Ante esta crisis mundial de precios, Dwyer recomienda a los países invertir en tecnología y para países como Guatemala buscar cultivos como las frutas y verduras que son más productivos y que no requieren de procesos mecanizados.

Los altos precios internacionales de los alimentos es una oportunidad única que se presenta en los últimos 25 años. Carlos Zúñiga, presidente de la Cámara del Agro, explicó que se debería aprovechar y  lograr que los pequeños productores cosechen excedentes que puedan ser aprovechados  por el mercado internacional.

Para ello se necesitan inversiones en invernaderos, riego, semillas mejoradas, biotecnología, energías renovables y capacitación, concluyó Zúñiga Fumagalli.

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