Entrevista: El consumo se contrae

¿Cómo se comporta  el mercado del café en EE.UU?

En general, el mercado sigue creciendo, tanto a nivel de cafés especiales como tradicionales. Sin embargo, en el sector de jóvenes entre 18 y 24 años, que son de los mayores consumidores de café, se observa una pequeña contracción.

¿La crisis económica está afectando el consumo?

La situación económica es difícil y a ellos no les alcanza para seguir consumiendo café, al mismo tiempo que deben cubrir gastos de alimentos y gasolina. Otra fenómeno que vemos es que cada vez más personas dejan de consumir café en la calle y ahora lo toman en casa, porque resulta más barato. Aún así creemos que el consumo de café seguirá aumentando, la economía de EE.UU. todavía es muy fuerte.

¿Qué participación tiene el café guatemalteco en el mercado estadounidense?

Después del agua, el café es la segunda bebida que más consumen los estadounidense. El 50 por ciento del café que Guatemala exporta va a EE.UU., que consume entre 21 y 22 millones de sacos al año, eso significa que el café guatemalteco representa el 10 por ciento de nuestro mercado.

¿Qué perspectivas tienen respecto a los precios?

Yo no le puedo decir cómo será el comportamiento de los precios a futuro. Los precios, dependen de la demanda y oferta, y de una serie de situaciones que afectan la producción o las exportaciones, que no podemos predecir.

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