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Una cena, cuatro chefs… y mucho amor

Para ampliar la guardería del albergue Hermano Pedro, cuatro chefs donan sus platillos en la cena de Sabores Unidos, organizada por Amcham. Cada uno aportó “su condimento” especial, para hacer más delicioso el menú. 

Por: Haydeé Archila / Gabriela Segovia

Menor Normal Grande
EP
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EP
Restaurante Tamarindos
Chef Milly (Titi) Bruderer entrada
Atún sellado al sartén con ajonjolí blanco y ajonjolí negro con un glass de tamarindo y una salsa de wasabi acompañado con una cebollita caramelizada, espárragos y una camita de anguila.
Su  ingrediente   especial:
Amor y pasión

Hotel Casa Santo Domingo
Chef Mario Campollo
Segunda entrada
Ravioli relleno de arvejas, queso mascarpove y ricotta, bañado con una glacé de fondo de ave con tomate y cebollín, servido sobre camarones tiernos. Acompañados de una salsa cremosa de tomillo y limón. 
Su  ingrediente   especial:
La unión

Restaurante Jake´s
Chef Jake Denburg
Plato fuerte
Lamb Sank Stifado
con fritters de zuchini  y queso Feta.
Su   ingrediente   especial:
El corazón

Hotel Intercontinental
Chef Ramiro Cardona
Postre
Babarua de vainilla con lichi
acompañado de una tarta de elote y una reducción de rosa de jamaica.
Su  ingrediente  especial:
La fuerza


16 de octubre  Hotel Real Intercontinental  19:00 horas  Donación US$100 
Teléfono: 2417-0800.
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