Gourmet: Sacos de repollo relleno de vegetales con queso y Delicioso Maracuyá

Sacos de repollo rellenos de vegetales con queso

(4 porciones)

Ingredientes
>4 hojas de repollo blanco o morado
>1 lata pequeña de elotitos
>1 zanahoria grande cortada en cuadros y cocida al dente
>1 chile pimiento cortado en cuadros pequeños
>Aceitunas negras en rodajas
>1 taza de crema
>8 onzas de queso cheddar o mozzarella
>4 cucharadas de perejil finamente picado
>Sal al gusto
>Aceite de maíz cantidad necesaria
>Cebollín

Preparación
1. Caliente ½ litro de agua. Cuando suelte el hervor, agregue sal y  apague. Pase las hojas de repollo sólo para ablandarlas.
2. Caliente aceite en un sartén y sofría el chile pimiento. Incorpore la zanahoria y los elotitos sin líquido.
3. No deje cocer demasiado. Agregue la mitad de la crema y 2 cucharadas de perejil. Sazone con sal y retire del fuego. Incorpore 6 onzas de queso y rellene con esta preparación las hojas de repollo y ciérrelas sujetando con cebollín.
4. Para la salsa, caliente la crema restante con perejil y tres cucharadas de agua o leche. Agregue 2 onzas de queso y sazone al gusto. Retire del fuego y acompañe los sacos de repollo.

Delicioso Maracuyá

(4 porciones )
Ingredientes

>3 melocotones en almíbar semicongelados
>¼ taza pulpa de maracuyá
>2 ciruelas frescas
>½ taza de yogur natural o salsa de fresas
 
Preparación
1. Licúe o procese los melocotones con el maracuyá para obtener un puré. Coloque en copas.
2. Corte en cubos las ciruelas y coloque sobre el puré de melocotón en las copas.
3. Distribuya el yogur sobre las frutas y decore al gusto.

Nota: Si desea más dulce puede incorporar miel, aunque no es necesario porque las frutas son dulces. Puede utilizar frutas de acuerdo a la estación.

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