Chocolatero usa la web para mercadear en el extranjero
Guatemala tiene un gran potencial para exportar cacao “gourmet” para chocolates finos, sin embargo, apenas exporta una tonelada métrica anual del grano.
Louisa Reynolds
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para “gourmets”. Danta ofrece bombones de zacapa centenario, menta, chile cobanero o limoncello.
Guatemala
Exportaciones de cacao (US$ miles) Año Monto > 2002 18.0 > 2003 54.2 > 2004 4.6 > 2005 79.6 > 2006 30.9 > 2007 30.8 > 2008 64.5 Fuente: Banguat
En el interior de un precioso joyerito de caoba se encuentran nueve deliciosos bombones de diferentes sabores: menta fresca, zacapa centenario, crema de naranja, té de rosas, esencia de café, chile cobanero y pimienta gorda, limoncello y chocolate blanco…este es uno de los productos más lujosos y exclusivos de Danta Chocolate, el primer microproductor guatemalteco de chocolate artesanal gourmet.
Fundada en 2008 por Carlos Eichenberger, Danta Chocolate busca satisfacer al paladar más exigente. Sus productos son elegantes y tradicionales –barras de chocolate con glifos mayas, lujosas cajas de cuero y madera– pero su estrategia de mercadeo está muy en sintonía con el siglo XXI.
Su página web www.dantachocolate.com donde se exhibe su gama completa de productos y pueden hacerse pedidos en línea, es el paraíso virtual del goloso, y también anuncia sus exquisitos bombones en facebook. Los contenidos aparecen en inglés y español, ya que la empresa busca incursionar en el mercado extranjero.
“Sólo hacemos ventas directas. Nunca encontrará nuestros productos en los supermercados”, afirma Eichenberger. Sus precios oscilan desde US$4 por una barra de chocolate sólido de 50 gramos con cacao de Cobán, Suchitepéquez o la Costa Sur hasta Q450 por una lujosa caja de madera y cuero con una selección de 20 bombones rellenos.
Un dulce potencial
Danta Chocolate es el ejemplo perfecto de lo que la World Cocoa Foundation (WCF) define como “Chocolate Premium”.
La WCF afirma que mientras que la mayoría de los países productores de cacao lo exportan como un commodity (materia prima), Guatemala tiene el potencial de exportar cacao gourmet para producir chocolate fino.
A pesar de que Guatemala está considerada como el lugar de nacimiento del cacao –según la mitología maya, el dios Hunahpú le dio el cacao a los mayas después de que la diosa Ixmucané creara al hombre de maíz– las exportaciones son modestas en comparación con los grandes productores de América Latina. Guatemala apenas produce 1,000 toneladas anuales de cacao mientras Ecuador produce 100 mil toneladas.
Según la WCF en 2007/2008, Brasil y Ecuador exportaron 171 y 113 toneladas métricas de cacao respectivamente, mientras que Guatemala exportó apenas 1.
El cacao despierta interés
Si bien es cierto que el directorio de la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport) sólo incluye cinco productores de cacao, muchas cooperativas han mostrado un creciente interés de incursionar en este mercado.
Entre ellas está la Asociación de Cooperación al Desarrollo Integral de Huehuetenango (Acodihue), el primer productor en obtener el sello “de mujer” por la certificadora orgánica Mayacert, para un café hecho exclusivamente por manos femeninas.
Según Ray Major, de Scharffen Berger, en los últimos tres años, el mercado global de chocolate gourmet creció 14 por ciento mientras que el comercial creció tres por ciento; empresas como Danta tienen potencial de convertirse en grandes exportadores.
El mercado de chocolate gourmet mueve entre US$1.5 y US$2 billones anuales, y los chocolateros guatemaltecos tienen el potencial para darle un buen mordisco.
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7 comentarios:
anne sedes: (2011-02-20 04:39:17 horas)
Querido en Cristo
Un día muy agradable para usted,
Yo soy la señora de al-Rasheed Zenab por nombre islámico antes de que se arrepintió y con nombre (la hermana Anne) en el nombre de cristianismo. Yo soy de Arabia Saudita y se casó a finales de el Sr. Mohammed Ahmad al-Rasheed, que era el embajador de Arabia Saudita a Costa de Marfil antes de ser asesinado. Nos casamos unos a otros para el bien de once años sin tener un hijo.
Puede hacer clic en el siguiente sitio web para leer las noticias acerca de mi difunto esposo.
http://www.abc.net.au/news/stories/2003/03/28/819242.htm
Después de las ceremonias de su entierro se llevó a cabo por sus hermanos musulmanes, que se arrepintió y se convirtió en un cristiano nacido de nuevo plenamente a través de la predicación de finales Rev Padre Joseph proyecto de ley durante su visita de condolencias a mí cuando visitó Costa de Marfil. Me conmovió el espíritu de Dios a través de su predicación se arrepintió y se convirtió en un cristiano y me dieron la Hermana María como nombre de bautismo. Así que decidí no volver a casarse de nuevo o hacer que un niño fuera de mi hogar conyugal que la Biblia está en contra de acuerdo a las doctrinas cristianismo porque yo creía plenamente, si mi marido estaba vivo, él también habría arrepentido y recibe bautizo también.
Cuando mi último marido estaba vivo él depositó la suma de (dos millones novecientos cincuenta mil dólares) Dólares $ 2,950,000.00 aquí en Abidjan Cote d'Ivoire para futuras inversiones en la refinería de petróleo clued antes de morir en el año 2003 durante la crisis política y hasta hasta la fecha el dinero seguía siendo intocable. Después de su muerte he decidido donar el dinero a una organización de caridad, es por eso que en contacto con usted. Me hubiera donar los fondos que aquí en Costa de Marfil, pero debido a la cantidad de corrupciones fueron las de Costa de Marfil Gobierno malversado unos Unión Europea ayuda a las organizaciones benéficas, que se convirtió en miedo a donar los fondos aquí. Para obtener más información, puede hacer clic en el siguiente sitio web para leer las noticias de Costa de Marfil Gobierno malversado la Unión Europea ayuda del Fondo.
http://news.bbc.co.uk/2/hi/africa/443903.stm
Recientemente, mi doctor se deleitó a mí que voy a tener un periodo de vivir unos pocos debido a mi fallecimiento del cáncer y de haber conocido mi condición actual de la salud tendrá como resultado. Decidí donar el dinero que mi espíritu me indica.
Quiero que utilizará el dinero para ayudar a las viudas, los discapacitados, orfanatos y las iglesias a ver que la casa de Dios está bien mantenido.
La Santa Biblia nos hizo entender que bendito es la mano que da es por eso que tomé esta decisión de Dios todopoderoso en el cielo para aceptar que mi alma esposo y yo cada vez que puede ocurrir, porque no tengo cualquier niño que heredará el riqueza y mi marido familiares no son cristianos y no quiero que los esfuerzos de mi difunto esposo que se utiliza por los incrédulos.
No quiero una situación en la que el dinero se utilizará manera impía. Es por eso que estoy tomando esta decisión. No es que yo temo a la muerte por lo tanto, sé donde voy. Sé que voy a estar en el pecho del Señor. Éxodo 14 vs 14 dice que el Señor luchará mi caso y voy a mantener mi paz.
En la tradición musulmana describir, si por error se remontan a Arabia Saudita, me creyó, me van a robar de noche por los parientes de mi difunto marido e incluso mi propio padre los apoyará en las medidas que decidió tomar contra mí, ya que son los mismos musulmanes . Así que por eso no quiero que sepan de este proyecto.
Tan pronto como recibamos su respuesta le voy a dar más información sobre el dinero porque no puedo imaginar lo que puede pasar junto a mí como a los expertos médicos observados en mí. Pero por favor, usted siempre debe orar por mi supervivencia aunque mi mayor felicidad de hoy es que yo vivo una vida de un cristiano digno desde que se convirtió en un cristiano nacido de nuevo y todo aquel que quiere servir a Dios le sirvieron en la verdad y el espíritu como la Santa Biblia, dijo.
póngase en contacto conmigo de inmediato en mi correo electrónico dirección privada; annesedes@hotmail.com Miro adelante a oír de usted
Gracias y seguir siendo en el Señor bendiga
Su hermano en Cristo
Sor Anne
Raul Motta: (2010-07-09 13:10:36 horas)
Estoy interesado en informacion de exportacion de cacao crudo a rusia prcios, empaque etc.
jesus rodas: (2010-05-12 16:38:56 horas)
yo estoy inresado de exporar el cacaco crudo para italia, quisiera si alguien esta inresado me contacte
jesusorodas@gmail.com
jesus rodas: (2010-05-12 16:38:23 horas)
yo estoy inresado de exporar el cacaco crudo para italia, quisiera si alguien esta inresado me contacte
jesusorodas@gmail.com
John Heaton: (2009-07-24 14:12:35 horas)
El impulsor del chocolate gourmet en Antigua es Ismael de Chocotenango. Con su linea exquisita de recetas originales y proprios incluyendo sabores de la region a todo les encantaba la degustacion de ellos. Lamentablemente ismael decidio de salir de Guatemala hace unos meses y eso resulta una gran perdida para nuestos paladares y por la gran persona que es Ismael.
J.F. Mollinedo: (2009-04-28 19:34:37 horas)
La Asociación Nacional del Kakaw, ANAKAKAW está trabajando en Cacaos y Chocolates Gourmet a través de varios de sus miembros y siguiendo su Agenda Nacional del Cacao. Por este momento, ya se tiene avanzados muchos trabajos en la Costa Sur y la Franja Transversal del Norte con muchos pequeños productores... Nos congratulamos de saber de los avances de Danta Chocolate tiene poniendo el nombre de Guatemala en alto.
Pronto sabrán de más pequeños chocolateros nacionales miembros de ANAKAKAW que están integrando la Cadena de Valor del cacao nacional y volverlo a poner en su sitial de orgullo nacional.
Boris Reyes: (2009-03-30 14:06:23 horas)
Aclaración: No es el primer microproductor artesanal, en Antigua Guatemala ya existen productores artesanales de chocolate Gourmet, incluso aqui en la ciudad.
Actualmente nosotros ya trabajamos con chocolates, café y nueces a un segmento Gourmet y nos consideramos artesanales tambien.
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