La organización Adizca cuenta con estanques para la producción de peces que se comercializan en el mercado local.
Lorena Álvarez
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Walter Peña
Los municipios de camotán y jocotán trabajan en el proyecto que tiene 26 estanques.
Pocos panes y peces
>En septiembre de 2001 el gobierno de Alfonso Portillo declaró estado de Calamidad Pública ante las muertes por desnutrición ocurridas por una sequía que afectó al país y devastó las cosechas.
>Camotán y Jocotán en Chiquimula encabezaron los registros de los municipios más afectados por el hambre.
>Chiquimula tiene una tasa del 27.8 por ciento de sus habitantes en extrema pobreza y el 59.2 por ciento en pobreza según el Informe Nacional de Desarrollo Humano 2007/2008 del PNUD.
Las tilapias roja y gris han encontrado nuevos consumidores en las comunidades chortís que además son quienes las cosechan como una alternativa a la actividad agrícola tradicional en los municipios de Camotán y Jocotán, Chiquimula.
Florencio Gutiérrez, presidente de la Asociación para el Desarrollo Integral del Zarzal, Camotán (Adizca), relata que hace 3 años se inició la capacitación en un estanque-escuela y ahora cuentan con 26 estanques circulares en los que cultivan las tilapias.
“Se convirtió en un producto de moda en la región chortí que nos permite aprovechar los recursos naturales y diversificar la agricultura que se ha deteriorado”, agrega Gutiérrez.
En la actualidad Adizca produce un promedio de 3 quintales mensuales que se comercializan en la comunidad a Q15 por libra, aunque atienden a compradores mayoristas a los que se les ofrece un menor precio.
Los ingresos que se obtienen se reinvierten y parte de las ganancias se distribuyen entre los productores, refiere Otto Valdez, técnico del programa de desarrollo económico de la Mancomunidad Copanch’orti’ que apoya este proyecto financiado por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo.
A los estanques que funcionan en el caserío El Zarzal en Camotán se sumarán este año tres más en las aldeas Oratorio y Tierra Blanca en Jocotán y en la comunidad Río Arriba del municipio de San Juan Ermita.
Valdez indicó que las alcaldías de esos municipios ceden los derechos de los terrenos a las organizaciones locales para que instalen los estanques durante un plazo de 10 años. El costo de cada estanque se estima en Q30 mil y los asociados contribuyen con parte de la mano de obra para la construcción.
En el caso de El Zarzal, los productores se capacitan para reproducir los alevines (semilla) de tilapia y poder realizar por completo todo el proceso de producción de estos peces.
Con la producción de tilapias rojas y grises las comunidades generan ingresos y se incluyen nuevos alimentos en la dieta de los vecinos de esas áreas que en 2001 evidenciaron altos niveles de desnutrición.
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4 comentarios:
Sonia Argentina Martínez Reynosa: (2011-07-04 16:01:38 horas)
Me parece que es un excelente proyecto el que ustedes estan llevando a cabo en esas comunidades y estoy interesada en saber más sobre la producción del pez tilapia, por favor mandarme más información por mi correo, mil gracias.
Juliocésar Carpio: (2009-06-08 01:30:42 horas)
Me llena de satisfacciones esta noticia, felicitaciones a elPeriódico y a la autora Lorena Álvarez, por el artículo. Quisiera intervenir para ampliar la historia de esta Piscicultura: ciertamente el grupo mencionado, fue capacitado por el año 2006, por el suscrito, como extensionista piscícola del INTECAP, bajo el patrocinio del Proyecto Chortí -de la Iglesia católica de Jocotán-Camotán-; tuvimos las suerte de apoyar al grupo en su producción de tilapia, desde su capacitación base hasta sus primeras cosechas, durante aprox. 2-3 años. Por cierto la Tilapia es un pez de excelente calidad y el más cultivado en América Latina, incluso es el pescado de agua dulce más popular en los supermercados de Estados Unidos y Europa.
Recuerdo que en el grupo había --en esa época-- personas muy entusiastas, ciertamente encabezados por sus líderes, don Florencio y don Otilio, con quienes compartimos buenos momentos, saludos para ellos. Aun tengo presente, que al final de la capacitación hicimos una gira para conocer el funcionamiento de una Piscifactoría (Granja Piscícola) y en búsqueda de buena semilla (de tilapia), fuimos pues, rápidamente del lado de Honduras, y de regreso –debido a lo complicado de la formalidad-- atravesamos la frontera con los pecesillos escondidos. Tengo buenas fotos de esos momentos por si alguien quiere verlas, pedírmelas a RNRCONSULTORA@HOTMAIL.COM.
En el artículo mencionan Q30 mil como valor de estanques, pero los tanques de este Proyecto (Adizca), cuestan alrededor de Q4-Q5 mil (circulares de unos 15 m3) y en aquella época ya eran 17 tanquecillos. El estanque que sirvió para la capacitación (había sido elaborado antes de nuestra asesoría), cuesta alrededor de Q10-Q12 mil (rectangular de unos 78 m2).
Ahora les resumo lo triste del asunto: esta Piscifactoría está ubicada a la orilla del Rio Shupá, el cual desafortunadamente cada día sufre fuerte contaminación, al punto de arriesgar –cada día más-- la piscicultura que se practica con sus habituales aguas claras.
A propósito de estas contaminaciones, quisiera contarles, que actualmente, precisamente para esquivar –la contaminación que tienen la mayoría de los riachuelos y quebradas de Guatemala-- actualmente Sosep promueve Capacitaciones --siempre con técnicos de Intecap-- de lo que se puede llamar Piscicultura Urbana familiar de subsistencia, utilizando aguas que llegan a los domicilios de los campesinos en forma entubada o bien de pozos caseros; estanquillos piscícolas que a los 4 meses estarán aportando consecutivamente pescados para paliar la deficiencia de proteína que viven esos lugares; y hasta para vender en algunos casos. Este tipo de piscicultura debería de masificarse en Guate, lo cual contribuiría enormemente a palear la desnutrición en nuestro país. Felicitaciones a los campesinos de Adizca por su tenacidad y el éxito alcanzado.
Edgar Acevedo: (2009-06-08 00:53:55 horas)
Me parece muy acertado el comentario de Juan Fratti, pero lo contratigo en un punto: "Peor es nada". La gente de toda esa región se esta muriendo de hambre yo se ve que tengan tierras que sean faciles de trabajar y hacer producir. Creo que esta bien que empiecen "aunque sea con algo" y que en el menor plazo posible, se difersifiquen de manera mas estratégica, tal como sugiere el señor Fratti y puderan cultiviar otro tipo de peces mas nutritivos y no dejar por un lado de utilizar algo de la ganancia en mejorar la productividad de sus tierras (con tecnología de punta).
De cualquier manera, aunque fragil, me parece de todos un buen comienzo que puede fructificar si le hechan ganas y trazan de una vez, planes de diversificación a mediano y largo plazo. Una cosa lleva a la otra.
juan fratti: (2009-06-07 09:41:10 horas)
El cultivo de la Tilapia es un culltivo de Alto Mantenimiento. Hay que asegurar que los estanques esten oxigenados y limpios todo el dia....la semilla (Alevines), es cara. Y no es que quiera parecer ave de mal aguero (Se que lleva dieresis, pero no se como ponerla), pero me he enterado que estudios recientes demuestran que comerse una tilapia es basicamente como comerse una dona....no tiene mayor valor alimenticio....eso comparado con el consumo de otros peces, siendo el salmon uno de los que mas contenido tiene en acidos grasos Omega-3. El cual esta tambien contenido en la Linaza, y en cantidades mucho mayores en la Xia, Xiapixtli o Xan como se le conoce en Guate. Salvia Hispanica. Bueno, de todos modos les deseo buena suerte, talvez ese aquicultivo se puede combinar con el camaron, u otros mariscos, con mayor contenido alimenticio, si es que se le quiere entrar duro al problema de la desnutricion.
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4 comentarios: