El restaurante Ambia ha querido cederle parte de su singular espacio rodeado de bosques, al nuevo restaurante francés de nombre Bistró. De ahí la completa remodelación de uno y el diseño original del otro, a manos del prestigioso diseñador de interiores Luis Fernando Madrid, quien logró generar un ambiente elegante pero muy cómodo, siempre con los rasgos característicos de aquel país europeo. Bistró se convierte en el miembro más reciente del grupo culinario “Fine Dinin Group”.
La idea primordial a la hora de crear el ambiente del nuevo Bistró era lograr un espacio moderno con toques típicos franceses, poniendo énfasis en los detalles y complementos, y, por supuesto, en la iluminación, pieza fundamental para las sensaciones que el nuevo espacio busca producir en sus comensales. “Queríamos que fuera moderno pero acogedor, que el público se sienta, al nomás entrar al restaurante, transportado a otro lugar, lejos del estrés y las preocupaciones de todos los días”, explica el presidente del grupo culinario, Armando Araujo. Así se eligieron las telas en colores y texturas diferentes y sofisticadas, siempre tomando en cuenta que el restaurante está rodeado de enormes árboles, de mucha naturaleza viva, y se logró un diseño que integra todos estos elementos.
Aunque se trata de una carta muy sencilla, con alrededor de treinta platillos, el Bistró sirve auténtica comida francesa, como Escargots Roquefort, Steak Tartare, Crevettes au Pastis o Steak Frites. “Como grupo buscamos posicionar a Guatemala como uno de los lugares de Latinoamérica en donde mejor se come, no tenemos nada que envidiar a Perú, por ejemplo, que goza de tanta fama en el tema culinario a nivel mundial”, explica Araujo. El lugar, lo mismo que el restaurante Ambia, el cual ha sido remodelado en su totalidad, cuenta con un enorme y precioso jardín, ideal para que los niños jueguen antes o después de comer, mientras los adultos disfrutan de una copa de vino, un cóctel o un rico digestivo.
Bistró, 10 avenida 5-49, zona 14. Teléfonos 2366-6892 y 93.
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1 comentarios:
Noel Lorthiois: (2009-06-25 09:57:29 horas)
Perdonen, pero da mucha pena leer esto. Reducir la cocina francesa, aunque fuera la de "bistrot ", al steack tartare o al steack frites, es como reducir la cocina guatemalteca a los frijoles o la méxicana a los tacos... Que triste, que falta de curiosidad, de deseo de informarse bien para poder informar bien. Al fin, esto cabe perfectamente con los paradigmos consumismistas de hoy : uno traga y hace tragar cualquier cosa, lo importante es "vender", sea la nota periodistica o sea el plato.
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1 comentarios: