Aprovechar lo más posible la luz natural fue uno de los objetivos más importantes cuando se diseñaron los espacios de los restaurantes Oliva...
Ana Isabel Villela
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para todo el mundo. A pesar de que para crear el ambiente se pensó en el público adulto, los niños también son bienvenidos.
La carta
Oliva ofrece un buen número de platillos que podrían catalogarse como del primer mundo gourmet, presentados todos en formato de degustación, a base de una mezcla muy curiosa: la comida mediterránea y la peruana, como papas salteadas con un toque de ajo y páprika y lomito a la miel de romero. Su carta de vinos cuenta con una cuidada y amplia selección, y el café que sirve es local, de primera calidad. Los proyectos de Solís Para ver los proyectos más recientes del arquitectoMauricio Solís, entre ellos un condominio en Cancún, México, visite la página web www.soliscolomer.com.
Aprovechar lo más posible la luz natural fue uno de los objetivos más importantes cuando se diseñaron los espacios de los restaurantes Oliva, uno ubicado en la zona 10 y el otro en Vista Hermosa. De ahí sus enormes ventanales que, aún en la noche, facilitan la entrada del ambiente exterior dentro del lugar. Aunque el uso de determinados materiales, como la madera hace acogedores los locales, su diseño es primordialmente moderno, urbano, basado en líneas simples.
De nuevo, Mauricio Solís, arquitecto, a través de su firma SolisColomer, destaca en la creación de espacios útiles pero cargados de diseño e innovación (entre otros, Solís es responsable de la sede de la Alianza Francesa y Distribuidora Marte). Esta vez, y como siempre, el detalle de iluminar los espacios hace a lo demás girar en torno a ello, y si durante el día la idea es aprovechar las bondades del clima local, durante la noche se hace una mezcla entre el reflejo del exterior y una serie de lámparas mandadas a hacer, especialmente para ambos locales, a Lámparas Doral, e inspiradas en las que visten el gran Teatro Nacional o Centro Cultural Miguel Ángel Asturias que producen la sensación de un entorno íntimo. “El resultado es una ambiente muy casual, muy simple, muy urbano, en el cual, además de la luz, se fusionan elementos naturales y modernos de la más alta calidad, como madera, vidrio y aluminio”, comenta Ana Amalia Barrios Ortega, gerente los restaurantes Oliva.
El uso de telas vanguardistas también distingue a Oliva del resto de restaurantes locales. “Usamos texturas diferentes y sofisticadas, en tonos muy sutiles, pero actuales y llamativos”, agrega Barrios, quien a la vez enfatiza en que los colores permiten al visitante sentirse cómodo, acogido. “Se usó cuero, textil de fibra sintética importada y se hizo mucho énfasis en el uso de madera. Las telas del lugar son una mezcla de ocres y grises y las sillas y sillones son en café claro”, dice. Los restaurantes han puesto especial atención en la música que acompaña a los comensales. “De día solemos preferir el jazz, la bossa o los ritmos contemporáneos; y por la noche usamos música de décadas más actuales”, concluye Barrios. Oliva está abierto los siete días de la semana y desde la hora del desayuno hasta la cena. El lugar se presta para celebrar eventos de cualquier índole, sea social, familiar o de negocios.
Oliva zona 15. Bulevar Vista Hermosa II 23-80. Edificio Avante, 1er. nivel,Tel.: 2385-7993. Oliva zona 10. Avenida La Reforma 9-55. Edificio Reforma 10, 1o. nivel, Tel.:2360-7485.
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