Pinabete chapín

El aroma del pinabete recuerda la Navidad y nos prepara para celebrar el Advenimiento de Jesús. El árbol es una especie única en el mundo, que crece con temperaturas cercanas a los cero grados centígrados.
Los campesinos de occidente cortan la ramilla para armar árboles hechizos, pero en esta época, los árboles poseen frutos que madurarán en el verano para diseminar semillas y regenerar la especie. Nos quedamos con bosques viejos que producen semilla de baja capacidad de germinación, lo cual atenta contra la especie.
Consumamos pinabetes de Guatemala, y así disminuiremos la presión sobre los bosques naturales, y favoreceremos la regeneración de la especie. Además, que el pinabete tenga marchamo blanco y no sea hechizo. Así apoyaremos la conservación y el uso sostenible de los recursos naturales.

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