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Guatemala, domingo 21 de marzo de 2010

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Domingo:

Ensalada shashimi de atún

Fuente menor Fuente normal Fuente grande
Ampliar imágen EP Foto:  doriam morales ensalada shashimi de atún
Ingredientes:
> 5 onzas de atún fresco
> 3 onzas de especias árabes
> 2 onzas de salsa tailandesa
> 2 onzas de tomate cherry

Preparación:
Marine el atún con un toque de ajo, vino y mostaza, deje reposar unos minutos y pase por las especias como empanizado; cocine en una sartén o plancha con aceite de oliva. Corte en rodajas y agregue la salsa tailandesa acompañado de lechuga de arúgula y tomate cherry. Decore con un tulipa de pasta chus (de pastelería).
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