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Guatemala, domingo 08 de julio de 2012

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Domingo:

Gambas al ajillo

Ajos picados y el chile cobanero.

Chef Julia Juárez Pérez

Fuente menor Fuente normal Fuente grande
Ampliar imágen EP Foto:  JESÚS ALFONSO > ELPERIÓDICO

Ingredientes:

 

> 8 onzas de camarón jumbo o mediano
> ½ onza de chile cobanero
> ½ onza de aceite de oliva
> ½ onza de ajo
> ½ onza de sal

 

Procedimiento:

 

Pele los camarones o solo córtelos a lo largo del lomo, reserve. Caliente una sartén con el aceite y agregue los ajos picados y el chile cobanero, antes de que empiecen a dorarse añada los camarones. Agregue sal. Sírvalos en cazuelitas de barro.

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